Lugar turístico que quiero visitar: OAXACA

LUGAR TURÍSTICO QUE QUIERO VISITAR.:

OAXACA...

El estado de Oaxaca esta localizado en la región sur oeste del pacifico mexicano: limita al norte con Puebla y Veracruz, al este con Chiapas, y al Oeste con Guerrero.

La superficie territorial de la entidad es de 95 mil 364 kilómetros cuadrados; lo que representa el 4.8% del total nacional. Por su extensión, Oaxaca ocupa el quinto lugar del país después de los estados de Chihuahua, Sonora, Coahuila y Durango.

Clima

En el estado de Oaxaca predomina el clima tropical, su temperatura media anual es de 18°C. No obstante, la accidentada geografía provoca variaciones del clima.

Por ejemplo, en los litorales prevalece una temperatura promedio de 27°C, mientras que en el Valle de Oaxaca la temperatura media es de 22°C. Por su parte, en las regiones altas de las montañas impera el clima frío.

CULTURA

1- Gastronomía

La gastronomía de Oaxaca cuenta con una gran variedad de productos que se obtienen en las distintas zonas geográficas del estado: costas, valles y montañas.

Sumado a esto, la gastronomía de esta región demuestra una fuerte influencia de las culturas aborígenes.

Los principales representantes de la gastronomía de Oaxaca son los siguientes:

Mole negro

Este es un plato que se hace con pavo.

Chiles rellenos de sardinas

Son un plato típico de la zona costera. Se escogen los chiles más grandes, se abren y se rellenan con estofado de sardinas. Posteriormente se hornean.

Cocido

Es un estofado que se hace con carne de vaca, de cerdo y de pollo. Adicionalmente se le añaden garbanzos, frijoles, repollo, zanahoria, bananas verdes, calabaza y algunas hierbas aromáticas, como hierbabuena y cilantro.

Se acompaña con arroz y tortillas de maíz.

Tortillas tlayudas

Son hechas con maíz blanco y son típicas de los valles centrales de Oaxaca.

Totopos

Son tortillas tostadas. Estas suelen ser acompañadas con guacamole o mole negro.

Ate

Es un dulce a base de frutas y azúcar. Se asemeja a una mermelada; sin embargo, su consistencia puede ser más dura.

Capirotada

Es un pudín de pan blanco con leche, queso, maní, pasas y sirope de caramelo.

Mamón

Es un pan de maíz, azúcar y canela.

Gaznate

Es un dulce que se hace con merengue de huevo.

Alegría

Se hace con semillas de amaranto tostadas y caramelizadas.

Pozol de cacao

Es una bebida que se hace con maíz dulce. Los granos del maíz se hierven y, a partir de estos, se produce una especie de chicha. Posteriormente se añade azúcar y cacao.

Tejata

Se hace con granos tostados de cacao y fruta de mamey.

Tepache

Es una bebida alcohólica que se hace a base de jugo de piña fermentada.

2- Fiestas

Inicio de año

En Oaxaca es una tradición que durante Año Nuevo se pidan deseos para garantizar la prosperidad, la salud y la abundancia.

Día de San José

El día de San José se festeja el 19 de marzo. Este es el santo patrono de los carpinteros.

En esta fiesta se desarrollan actividades religiosas, tales como misas, novenarios y rosarios.

Viernes de Dolores

El viernes antes de Semana Santa se celebra el día de la Virgen de Dolores. Esta tradición fue introducida por los españoles.

Semana Santa

La Semana Santa se celebra entre marzo y abril. Durante cada día se hacen festividades especiales.

Por ejemplo, en el Domingo de Ramos, primer día de la Semana Santa, se bendicen las palmas y se llevan a las casas para hacer crucifijos artesanales con estas.

El Jueves Santo se visitan siete templos del estado. Algunos feligreses organizan procesiones para ir juntos de templo en templo.

El Viernes Santo se llevan a cabo representaciones de pasajes bíblicos. Por último, el Domingo de Resurrección se hacen liturgias y fiestas gastronómicas.

Guelaguetza

La gueleguetza es una fiesta que se celebra durante los últimos dos lunes del mes de julio. Anteriormente se denominaba “lunes de cerro” porque se celebraba en Cerro del Fortín, en Oaxaca.

Esta celebración es de origen prehispánico. El objeto de la Gueleguetza era adorar a la diosa azteca del maíz Centeocihuatl, para que el cultivo de este vegetal fuese propicio.

Hoy en día el festival incluye verbenas en las que se venden productos a base de maíz. Además de esto, se hacen concursos y desfiles.

Por ejemplo, muchas jóvenes compiten para obtener el título de la diosa Centeotl. La elegida se convierte en el centro de las fiestas.

Día de los muertos

Entre el 1 y el 2 de noviembre se celebra el Día de los muertos. Durante estas jornadas se comparte con los difuntos en los cementerios.

Hay quienes hacen altares en las lápidas, en las cuales se colocan arreglos florares y frutales. También se veneran a los angelitos, que son las personas que fallecieron siendo niños.

Día de la Virgen de Guadalupe

La Virgen de Guadalupe es la santa patrona de México. El 12 de diciembre se hacen festejos en honor a esta advocación de María. En Oaxaca se hacen desfiles, liturgias y verbenas.

Noche de rábanos

El 23 de diciembre Oaxaca tiene un festival en honor al rábano. Es común que se hagan dioramas en los que se representan pasajes bíblicos.

También se venden productos hechos con rábano. Por ejemplo, se tallan animales y otras figuras en este vegetal.

3- Danza

En cada localidad de Oaxaca se realizan diversas danzas, que mezclan elementos aborígenes, europeos y africanos.

Muchos de estos bailes tienen como objeto garantizar la prosperidad de los cultivos.

La creatividad hace que un bailarín sea capaz de transformarse en un tigre, en un hacendado, en un español o en el Diablo.

Los bailarines se mueven al ritmo de las canciones típicas del estado, que mezclan instrumentos como la flauta y el tambor.

4- Artesanía

En Oaxaca hay más de 500 mil artesanos que realizan actividades varias. Los objetos producidos en este estado son vasijas de cerámica, piezas hechas en tejidos vegetales, juguetes de madera y ornamentos hechos en hierro y plata.

 ALGUNOS LUGARES TURÍSTICOS...

Oaxaca de Juarez.                  Municipio de Tlacolula               

Puerto escondido.                     Santa Maria del Tule

 

Puerto Ángel.                                        Mazunte